in

5 อาหาร “ไขมันดี” ช่วยลดคอเลสเตอรอล-ลดเสี่ยงโรคร้าย

5 อาหาร “ไขมันดี” ช่วยลดคอเลสเตอรอล-ลดเสี่ยงโรคร้าย

5 อาหารที่

อ้วน ไม่ใช่สิ่งที่น่ากลัวหรือไม่ดีต่อร่างกายของคุณเสมอไป เพราะร่างกายต้องการไขมันดี หรือที่เรียกว่าไขมันดีหรือ HDL (HDL) ไขมันในการขนส่งกรดไขมันและคอเลสเตอรอลไปยังตับ เพื่อทำลายและขับออกทางน้ำดี รู้ว่าไขมันดีคืออะไร. อาจช่วยในการเลือกอาหารที่เหมาะสมจนกว่าร่างกายจะได้รับไขมันที่ดีมากขึ้น และอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี เช่น ป้องกันไขมันเลวไม่ให้สะสมในหลอดเลือดแดงและทำให้เลือดอุดตัน ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไขมันดีคืออะไร?

ไขมันดีหรือคอเลสเตอรอลชนิดดีหรือไขมัน HDL (High Density Lipoprotein หรือ HDL) เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะมันช่วยในการกำจัดไขมันที่ไม่ดี หรือคอเลสเตอรอลตัวร้าย หรือที่เรียกว่า LDL (Low Density Lipoprotein หรือ LDL) ยังช่วยขนส่งคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์จากหลอดเลือดแดงและเนื้อเยื่อไปยังตับ เพื่อทำลายและขับออกทางน้ำดี ป้องกันคอเลสเตอรอลหรือไขมันสะสมทำให้เกิดโรค

โดยทั่วไป ระดับคอเลสเตอรอลที่ดีในผู้ชายอายุ 20 ปีขึ้นไปควรมากกว่า 50 มก./ดล. และผู้หญิงอายุ 20 ปีขึ้นไปควรมากกว่า 40 มก./ดล. หรือถ้าเกิน 60 มก./เดซิลิตร จะดีต่อร่างกายมากกว่าถ้าไขมันดีในร่างกายน้อยกว่า 40 มก./เดซิลิตร อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองในอวัยวะต่างๆ เช่น สมอง หัวใจ ตีบ, นำไปสู่โรคร้ายแรงเช่นโรคหลอดเลือดสมอง

ประโยชน์ของไขมันดี

ไขมันดีสร้างโดยตับ และอาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกายในหลายๆ ด้าน เช่น มีบทบาทในการช่วยขจัดคอเลสเตอรอลหรือไขมันไม่ดีที่เกาะติดในหลอดเลือด ดังนั้นอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคร้ายแรง เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ จังหวะ. อย่างไรก็ตาม การใช้ยาบางชนิด เช่น ยากลุ่ม beta blockers ที่ใช้รักษาความดันโลหิตสูง Benzodiazepine Benzodiazepines ที่ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับและวิตกกังวลรวมทั้งเบาหวาน ก็อาจส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำเกินไปได้ และส่งผลเสียต่อการควบคุมไขมันในเลือด

อาหารไขมันดีคืออะไร?

อาหารที่อุดมด้วยไขมันดีอาจรวมถึง:

  1. น้ำมันมะกอก อาจช่วยเพิ่มระดับไขมันดีและลดการอักเสบในร่างกายที่เกิดจากไขมันไม่ดีได้ เพราะน้ำมันมะกอกมีสารโพลีฟีนอล (โพลีฟีนอล) ที่อาจช่วยเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกาย งานวิจัยชิ้นหนึ่งศึกษาอิทธิพลของโพลีฟีนอลในน้ำมันมะกอกต่อความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ผลการศึกษาในปี 2006 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร US Journal of the Annals of Internal Medicine ซึ่งอาสาสมัครชายที่มีสุขภาพดี 200 คนบริโภคน้ำมันมะกอกที่มีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในน้ำมันมะกอก ในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Internal Medicine สูง ปานกลาง ต่ำ: ระดับของ LDL โคเลสเตอรอลในผู้เข้าร่วมการทดลองลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
  2. ธัญพืช ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ซีเรียล และขนมปังโฮลเกรน อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งอาจช่วยลดไขมันเลวในร่างกายได้
  3. ปลา ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน เช่น ปลาแซลมอน เป็นปลาทะเลน้ำลึกที่มีโอเมก้า 3 ซึ่งอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายและเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดีได้
  4. อาโวคาโด เป็นผลไม้ที่มีโฟเลต กรดโอเลอิก และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งอาจเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ รวมทั้ง beta-sitosterol (Beta-Sitosterol) ที่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
  5. ถั่วเหลือง ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ไอโซฟลาโวน เลซิติน ซาโปนิน เส้นใยและโปรตีนจากถั่วเหลือง ที่อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตบางอย่าง เช่น การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมออย่างน้อย 30 นาที/วัน หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ รวมถึงการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็อาจช่วยลดไขมันเลวในร่างกายได้เช่นกัน

.
ที่มาข้อมูล