in

3 ข้อควรรู้ก่อนกินอาหารเสริม “วิตามินซี”

3 ข้อควรรู้ก่อนกินอาหารเสริม “วิตามินซี”

3 ข้อควรรู้ก่อนทานอาหารเสริมวิตามินซี

นพ.นันทพล พงษ์รัตนมาน ที่ปรึกษาแผนกศัลยศาสตร์หลอดเลือด โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า หรือ หมอท็อป ขอแนะนำ 3 ข้อควรรู้ก่อนทานอาหารเสริมวิตามินซี เพื่อให้การบริโภควิตามินซีของเราได้ประโยชน์และคุ้มค่าสูงสุด

  • วิตามิน 3 ชนิด กินให้เพียงพอป้องกันร่างกายจากเชื้อโรคต่างๆ

วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกเป็นสารอาหารที่ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตตามวัยได้เพิ่มภูมิต้านทาน บรรเทาอาการหวัด แม้ว่าจะเป็นกรดชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก และยังมีความปลอดภัยสูง แต่ถ้ามีความรู้และความเข้าใจไม่เพียงพอ เราก็อาจไม่ได้ประโยชน์จากวิตามินซีเท่าที่ควร

  1. การกินวิตามินซีมากเกินไปเป็นโทษต่อร่างกาย

การรับประทานวิตามินซีในปริมาณมากจนถึงขณะนี้ ไม่ได้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้เพิ่มมากขึ้นแต่อย่างใด หากเราบริโภควิตามินซีมากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ อาจทำให้เกิดความผิดปกติในร่างกาย เช่น

  • ท้องเสียเพราะวิตามินซีที่เรากินเข้าไป ไม่ดูดซึมไปใช้เลย เช่น ถ้าทานวิตามิน 1000 มก. อาจจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ แค่ 50% ของวิตามินซีที่เหลือก็ทำให้เราปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องอืด ท้องเฟ้อ ปวดท้อง ฯลฯ
  • ร่างกายของคุณดูดซับธาตุเหล็กมากเกินไป ร่างกายมีธาตุเหล็กมากเกินไป ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน เวียนศีรษะต่อผิวคล้ำ
  • วิตามินซีส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ ที่อาจก่อให้เกิดตะกอนและอาจกลายเป็นนิ่วในไตได้ในอนาคต
  1. ควรรับประทานวิตามินซีในปริมาณที่เหมาะสมและเวลาในการรับประทาน

เด็กมักต้องการวิตามินซีเพียง 20-50 มิลลิกรัมต่อวัน ผู้หญิงมีประมาณ 50-100 มิลลิกรัม เราได้รับวิตามินซีที่เพียงพอในแต่ละวันผ่านผลไม้รสเปรี้ยว (รวมถึงฝรั่งซึ่งไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง) รูปแบบของอาหารเสริมในท้องตลาดมักจะอยู่ที่ 200-1,000 มิลลิกรัม จึงอาจไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากเกินไป อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่จำเป็นต้องได้รับวิตามินซีมากขนาดนั้น แต่ไม่ควรบริโภควิตามินซีเกิน 3000 มิลลิกรัมต่อวัน

หากคุณต้องการทานวิตามินเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายรวมถึงการดูแลผิวเพื่อความงาม ไม่ควรทานวิตามินซีเกิน 1,000-2,000 มก. ช่วงเวลาที่เหมาะสมในการทานวิตามินซีจะเป็นตอนเช้าหรือตอนเย็น แต่มันคือ แนะนำให้ทานพร้อมหรือหลังอาหารเพื่อลดอาการปวดหรือแสบร้อนในกระเพาะอาหาร แต่ถ้าอยากกินวิตามินซีจะช่วยให้หายจากหวัดเร็วขึ้น ควรรับประทานวิตามินซีไม่เกิน 3000 มิลลิกรัมต่อวัน

เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากวิตามินซีแบบเม็ด ร่างกายสามารถดูดซึมได้เกือบทั้งหมด แนะนำให้ทานวิตามินซี 200-500 มก. ในตอนเช้าและตอนเย็น

  1. เก็บวิตามินซีให้ถูกวิธี

การจัดเก็บวิตามินซีอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้วิตามินซีเสื่อมสภาพได้ สูญเสียความสามารถวิตามินซีไม่ควรเก็บไว้ในแสงแดดโดยตรง และความชื้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บวิตามินซีไว้ในขวด โดยเฉพาะขวดชากรองแสงสีน้ำตาล และไม่ควรเก็บในที่ร้อนจัด เช่น ในรถ ในห้องร้อน เป็นต้น

.
ที่มาข้อมูล