in

“ไข่” ชนิดไหน “คอเลสเตอรอล” สูงที่สุด?

“ไข่” ชนิดไหน “คอเลสเตอรอล” สูงที่สุด?

ชนิดของ

ขึ้นชื่อว่าเป็นไข่ใบเดียวกัน แต่ไข่แต่ละชนิด ไข่ไก่ ไข่เป็ด และไข่นกกระทาให้สารอาหารในปริมาณที่แตกต่างกัน

สารอาหารหลักส่วนใหญ่ที่พบในไข่คือโปรตีน รองลงมาคือไขมัน ตามด้วยสารอาหารอื่นๆ เช่น แคลเซียม วิตามินเอ ไอโอดีน และคอเลสเตอรอล… ที่หลายคนอาจพยายามหลีกเลี่ยง

หากเปรียบเทียบปริมาณสารอาหารในไข่แต่ละชนิด คุณสามารถเห็นความแตกต่างได้อย่างชัดเจน

ปริมาณสารอาหารในไข่แต่ละชนิดจะแตกต่างกัน

ข้อมูลโภชนาการของไข่ เปรียบเทียบต่อ 100 กรัม

ไข่เป็ด

ไข่นกกระทา

ไข่

พลังงาน

178 kcal

171 กิโลแคลอรี

143 กิโลแคลอรี

โปรตีน

13.03 ก

13.30 กรัม

12.77 กรัม

อ้วน

13.35 กรัม

12 กรัม

9.65 กรัม

แคลเซียม

98 กรัม

153 กรัม

70 กรัม

วิตามินเอ

269 ​​กรัม

143 กรัม

182 กรัม

ไอโอดีน

52 ไมโครกรัม

49 ไมโครกรัม

คอเลสเตอรอล

543 มิลลิกรัม

508 มิลลิกรัม

427 มิลลิกรัม

ที่มา: กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

จากตาราง ไข่เป็ดมีคอเลสเตอรอลมากที่สุด ตามด้วยไข่นกกระทาและไข่ไก่ (เมื่อเทียบกับไข่ในปริมาณเท่ากัน) แต่โดยรวมแล้วเป็นไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ สูงที่สุดเช่นกัน ยกเว้นโปรตีนและแคลเซียม โดยที่ไข่นกกระทามีมากกว่าแต่ไม่ว่าไข่ชนิดใด ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดี หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

สำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง ไม่ควรกินเกิน 3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือกินตามคำแนะนำของแพทย์ ผู้ป่วยรายอื่น คุณสามารถกินไข่ได้วันละ 1 ฟอง หรือตามที่แพทย์ของคุณกำหนด

.
ที่มาข้อมูล