in

“เมลาโทนิน” พบได้ในผักและผลไม้ชนิดใดบ้าง?

“เมลาโทนิน” พบได้ในผักและผลไม้ชนิดใดบ้าง?

“เมลาโทนิน” (Melatonin) เป็นฮอร์โมนที่ร่างกายสร้างขึ้นเองตามธรรมชาติเพื่อควบคุมการนอนหลับและการทำงานทางชีวภาพของร่างกาย (Circadian Rhythm) ให้เป็นปกติ มักพบในร่างกายมนุษย์และในพืช เมลาโทนินในผักและผลไม้เป็นเมลาโทนินตามธรรมชาติ สมุนไพรที่มีเมลาโทนินสูงสามารถแปรรูปเป็นอาหารที่มีเมลาโทนินสูงได้ โดยไม่ต้องพึ่งเมลานินสังเคราะห์ในรูปของยาเม็ดหรืออาหารเสริม วันนี้เรารวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับเมลาโทนินในพืชที่สามารถรับประทานได้ทั่วไป

1. เมลาโทนินจากพืชช่วยเรื่องการนอนหลับได้อย่างไร?
เมลาโทนินเป็นสารสื่อประสาทที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นเพื่อทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและควบคุมการนอนหลับ ปัจจุบันสารดังกล่าวได้สกัดและสังเคราะห์ออกมาในรูปของยาและอาหารเสริมเพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับ ผู้ที่มีปัญหาการนอนหรือผู้ที่ไม่สามารถปรับเวลาชีวิตและการนอนหลับได้ จากกรณีเดินทางไปต่างประเทศ (Jet Lag)

อย่างไรก็ตาม เมลาโทนินสามารถพบได้ในผักและผลไม้ทั่วไป จากการศึกษาการมีส่วนร่วมของเมลาโทนินในอาหาร พบว่า เมื่อให้หนูได้รับวอลนัท (วอลนัท) ซึ่งเป็นพืชในกลุ่มที่มีเมลาโมตินสูง พบว่ามีสารเมลาโทนินและสารต้านอนุมูลอิสระในกระแสเลือดของหนูเพิ่มขึ้น

ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาวิจัยเรื่องเมลาโทนินในน้ำองุ่น (Juice of Grape) ที่ได้รับการทดสอบในกลุ่มผู้เข้าร่วมทุกเพศทุกวัย ทั้งในวัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ โดยพบว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและเมลาโทนินเพิ่มขึ้นตามไปด้วย เมื่อได้รับน้ำองุ่น 200 มล. วันละ 2 ครั้ง เป็นระยะเวลา 5 วัน

นอกจากนี้ จากการศึกษาผลการประเมินการบริโภคผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ สับปะรด ส้ม และกล้วย ต่อการเพิ่มความเข้มข้นของเมลาโทนินและกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี พบว่า การรับประทานผลไม้ทั้ง 3 ชนิดข้างต้นนั้นสามารถเพิ่มขึ้นได้ ความเข้มข้นของเมลาโทนินในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีใกล้กับระดับความเข้มข้นของเมลาโทนินในเวลากลางคืนตามปกติของร่างกายสูงสุด (ความเข้มข้นของเมลาโทนินทางสรีรวิทยาในตอนกลางคืนสูงสุด)

2. เมลาโทนินธรรมชาติดีอย่างไร?
เมลาโทนินมีอยู่ตามธรรมชาติในผักและผลไม้ สามารถเลือกบริโภคได้หลากหลาย ได้มาจากธรรมชาติและราคาถูก นอกจากนี้ เมลาโทนินที่นำมาจากอาหารอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงน้อยลงหรือไม่มีเลย เมื่อเทียบกับการบริโภคเมลาโทนินสังเคราะห์จากยาเม็ดหรืออาหารเสริม

ควรใช้เมลาโทนินสังเคราะห์ในรูปของอาหารเสริมหรือยาเม็ดภายใต้การดูแลของแพทย์อย่างใกล้ชิด รวมถึงการซื้อเมลาโทนินในรูปแบบดังกล่าวควรพิจารณาซื้อจากผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายที่ได้รับการรับรองและมีความน่าเชื่อถือสูง เนื่องจากว่าเมลาโทนินในรูปแบบสังเคราะห์เป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน ทำให้ผู้ประกอบการบางรายจงใจลดคุณภาพและปริมาณของเมลาโทนินในผลิตภัณฑ์ของตน และใช้สารสังเคราะห์อื่นๆ แทน และใช้ฉลากแสดงข้อมูลที่ไม่เป็นความจริง และอาจเกิดการปนเปื้อนระหว่างการผลิตได้เช่นกัน

3. ผลไม้และผักอะไรที่มีเมลาโทนินสูง?
เมลาโทนินพบได้ในพืชและผักทั้งบนบกและในน้ำ เมลาโทนินระดับสูงมักพบในราก ใบ และเมล็ดพืช อย่างไรก็ตาม ปริมาณเมลาโทนินที่พบในพืชและผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยที่เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะเป็นชนิด/พันธุ์ ส่วนของพืชที่บริโภคพื้นที่การเกษตร หรือขั้นตอนการปลูกและเก็บเกี่ยว

ผักและผลไม้ที่มีเมลาโทนินสูง ได้แก่
• กะหล่ำปลี
• หัวหอม
• ตะไคร้
• สาหร่าย
• สาหร่ายใบ
• มงกุฎหนาม
• สาหร่ายไก่
• ข้าวโพดหวาน
• หน่อไม้ฝรั่ง
• มะเขือเทศ
• บร็อคโคลี
• พริกไทยดำ
• พิสตาชิโอ
• ข้าวดำ
• ข้าวสาลี
• บาร์เล่ย์
• ข้าวโอ๊ต
• เชอร์รี่
• ผักโขม water
• เมล็ดมัสตาร์ด (ขาวและดำ)
• เมล็ดถั่วเหลืองงอก
• พิสตาชิโอ
• ส้ม
• กล้วย
• มะม่วง
• สัปปะรด
• หมาก เหมา
• มะละกอ

การรับประทานผลไม้หรือผักที่มีเมลาโทนินสูงตามธรรมชาติ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเพิ่มและเพิ่มความเข้มข้นของเมลาโทนิน ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับได้อย่างแน่นอน
เลือกแพ็กเกจประกันสุขภาพ ความคุ้มครองสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยในและผู้ป่วยนอก พักรักษาตัวในโรงพยาบาล จ่ายค่ารักษาตามจริงสูงสุด 500,000 บาท
สนใจคลิก https://www.smk.co.th/prehealth

.
ที่มาข้อมูล