in

“ส้มเขียวหวาน” ประโยชน์ และข้อควรรู้ก่อนกิน

“ส้มเขียวหวาน” ประโยชน์ และข้อควรรู้ก่อนกิน

ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นที่นิยมเพราะมีรสหวานมากกว่าส้มอื่นๆ ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและใยอาหาร มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น วิตามิน B1 วิตามิน B5 วิตามิน B6 ทองแดง โพแทสเซียม พวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยสนับสนุนหัวใจ สมอง ผิวหนัง และดวงตา ช่วยควบคุมน้ำหนัก และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้เช่นกัน

คุณค่าทางโภชนาการของส้มเขียวหวาน

ส้มเขียวหวานขนาดกลางที่มีน้ำหนัก 88 กรัมให้พลังงาน 47 กิโลแคลอรี รวมถึงสารอาหารและแร่ธาตุอื่นๆ ดังตัวอย่างต่อไปนี้

  • คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม
  • น้ำตาล 9.3 กรัม
  • ไฟเบอร์ 1.6 กรัม
  • โปรตีน 0.7 กรัม
  • โพแทสเซียม 166 มก.
  • วิตามินซี 26.7 มก.
  • วิตามินเอ 34 ไมโครกรัม

นอกจากนี้ ส้มยังมีวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย เช่น วิตามิน B1 วิตามิน B5 วิตามิน B6 ทองแดง สังกะสี เหล็ก ตลอดจนสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ เช่น โนบิเลติน พบในเปลือกไม้ ซึ่งอาจช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล กลูโคส และอินซูลินในเลือด ป้องกันการสะสมของไขมันและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นต้น

ข้อควรระวังในการรับประทานส้มเขียวหวาน

ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงไม่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคส้มเขียวหวาน แต่ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 100 กรัม/หน่วยบริโภค หรือผลไม้ประมาณวันละ 2-3 ผล แม้ว่าส้มเขียวหวานจะเป็นแหล่งของไฟเบอร์และวิตามินซีที่ดี ช่วยป้องกันการดูดซึมน้ำตาลในร่างกายได้เป็นอย่างดี แต่คุณไม่ควรกินมากเกินไปเพราะมันจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณได้เช่นกัน

.
ที่มาข้อมูล