in

ประโยชน์ของ “ทับทิม” ที่คนญี่ปุ่นเชื่อว่าช่วยให้ความจำดี

ประโยชน์ของ “ทับทิม” ที่คนญี่ปุ่นเชื่อว่าช่วยให้ความจำดี

ประโยชน์ของ

เธอรู้รึเปล่า? การกินทับทิมทุกเช้าจะช่วยเพิ่มความจำของผู้สูงอายุ

ในอดีต ชาวญี่ปุ่นรู้จักทับทิมว่าเป็นผลไม้ที่รับประทานกันทั่วไปในต่างประเทศและใช้ในยาสมุนไพรจีน เนื่องจากรากและเปลือกของมันมีคุณสมบัติในการควบคุมการทำงานของลำไส้และฆ่าเชื้อปรสิต ในญี่ปุ่น ต้นทับทิมปลูกเป็นไม้ประดับ แต่ปัจจุบันนิยมรับประทานผลทับทิมทั้งในน้ำทับทิมและน้ำทับทิมทั้งเนื้อและนำไปปรุงเป็นเมนูอาหารอีกด้วย มารู้จักประโยชน์ของทับทิมในด้านต่างๆ รวมถึงประโยชน์ของการช่วยให้ความจำของผู้สูงอายุดีขึ้น

ประโยชน์ของทับทิม

ทับทิมหรือซากุระ (ザクロ) เป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ แอนโธไซยานิน กรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) และแทนนิน อนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคในชีวิตประจำวันเช่นความดันโลหิตสูง และหลอดเลือดหัวใจ เป็นต้น โดยมีรายละเอียดของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของทับทิมดังนี้

แอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสารสีแดงที่ช่วยบำรุงสายตาและชะลอความแก่

กรดเอลลาจิก ซึ่งทำหน้าที่ช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานิน ช่วยป้องกันการเกิดฝ้า อีกทั้งยังไปยับยั้งการหลั่งของฮอร์โมนที่เรียกว่า เรซิติน ฮอร์โมนที่ส่งเสริมโรคอ้วนและเบาหวานได้ง่าย

แทนนิน ซึ่งเป็นสารประกอบโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ควบคุมการทำงานของลำไส้และฆ่าเชื้อปรสิต

ชื่อไฟโตเอสโตรเจน Coumestrol ซึ่งมีอยู่ในเนื้อและเมล็ดทับทิม สารนี้มีคุณสมบัติคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนเพศหญิงซึ่งเหมาะสำหรับผู้หญิง

โพแทสเซียม ซึ่งช่วยขับเกลือออกจากร่างกายและป้องกันอาการบวมน้ำของร่างกาย

กรดมะนาว ซึ่งช่วยคลายความเมื่อยล้าจากการทำงานได้ดี

การรับประทานทับทิมเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมและเพิ่มความจำในผู้สูงอายุได้

การศึกษาจำนวนมากได้ยืนยันว่าสารประกอบโพลีฟีนอลซึ่งมีอยู่มากในทับทิมนั้นมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มีรายงานว่าผู้สูงอายุที่ดื่มน้ำทับทิมทุกวันในตอนเช้ามีการทดสอบความจำที่ดีขึ้น เหตุผลที่อธิบายผลการศึกษานี้คือ สารต้านอนุมูลอิสระที่อุดมไปด้วยน้ำทับทิมช่วยป้องกันการอักเสบของหลอดเลือด ทำให้เลือดไปเลี้ยงสมองได้ดี ส่งผลให้เซลล์สมองได้รับสารอาหารและทำงานได้ดีขึ้น

ทับทิมเป็นผลไม้อีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยป้องกันโรคหรือสภาวะที่ไม่พึงประสงค์ วิธีการรับประทานสามารถทำได้โดยการรับประทานทั้งเมล็ดหรือพ่นเมล็ดออก คั้น ปั่นเป็นสมูทตี้ ฯลฯ ที่บ้านเราสามารถซื้อผลทับทิมมารับประทานได้ง่ายๆ หากเราต้องการให้ผู้ใหญ่ที่เรารักมีความทรงจำที่ดีไปนานๆ ลองกินหรือดื่มน้ำทับทิมที่ไม่เติมน้ำตาลทุกเช้า

.
ที่มาข้อมูล