in

จริงหรือไม่? กิน “น้ำตาล” มากเกินไป เสี่ยง “แก่เร็ว”

จริงหรือไม่? กิน “น้ำตาล” มากเกินไป เสี่ยง “แก่เร็ว”

จริงหรือเปล่า?  กินเยอะ

นอกจากน้ำตาลที่มากเกินไปแล้ว ยังเป็นศัตรูกับร่างกายในแง่ของการเพิ่มไขมันหนาบริเวณรอบเอว ต้นขา สะโพก และยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานอีกด้วย และโรคอันตรายอื่นๆ น้ำตาลยังเป็นศัตรูของความงาม เพราะมันทำให้เราดูแก่เร็วขึ้นได้จริงหรือ?

ข้อมูลจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ระบุว่าน้ำตาลเป็นส่วนผสมยอดนิยมที่ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม ไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่ยังเกี่ยวข้องกับความชราภาพและริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย

น้ำตาลที่บริโภคจะถูกแบ่งออกเป็นหน่วยย่อย และดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว น้ำตาลในเลือดเหล่านี้สามารถจับกับโปรตีนอีลาสตินและคอลลาเจน การก่อตัวของสารประกอบที่เรียกว่า Advanced glycation end products หรือ AGEs ซึ่งส่งผลให้อีลาสตินและโปรตีนคอลลาเจนเสื่อมสภาพ ลดความยืดหยุ่นของผิวหย่อนคล้อย

โดยทั่วไป เมื่อเราอายุมากขึ้น การสะสมของ AGEs ในผิวหนังก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน แต่การบริโภคอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูง สามารถกระตุ้นกระบวนการดังกล่าวให้เกิดขึ้นได้เร็วและมากขึ้น ทำให้เกิดริ้วรอยและริ้วรอยก่อนวัยได้

ดังนั้นควรบริโภคน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าควรบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน

วิธีง่ายๆ ในการลดการบริโภคน้ำตาล

  1. ลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ เช่น ชา กาแฟ ที่มีน้ำตาล ช็อกโกแลต โกโก้ มิลค์เชค ชานม ชานมไข่มุก เครื่องดื่มหวานต่างๆ รวมทั้งน้ำผลไม้ และน้ำอัดลม
  2. ลดการบริโภคขนม บิสกิตน้ำตาลสูงต่างๆ
  3. บริโภคผักและผลไม้ให้มากขึ้น แต่ควรระวังผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เช่น มะม่วงสุก ทุเรียน เงาะ ขนุน สังขยา ลำไย เป็นต้น

.
ที่มาข้อมูล