in

คำแสดสีสันบนใบหญ้าและผืนผ้า

คำแสดสีสันบนใบหญ้าและผืนผ้า

คำที่มีสีสันบนพื้นหญ้าและผ้าใบ

พิสัยเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ผู้เขียนใช้เวลาส่วนใหญ่เดินทางและพบปะกับเกษตรกรและองค์กรพัฒนาเอกชนจากทั่วโลกในบราซิล หรือให้เจาะจงกว่านี้ ต้องระบุสถานที่นัดพบและดู ต้นน้ำของแม่น้ำอเมซอนซึ่งเป็นแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังเป็นป่าฝนเขตร้อนที่ใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย เหตุผลที่คนจากทั่วทุกมุมโลกต้องเดินทางไปที่ป่าลึกขนาดนั้น (ห่างจากปากแม่น้ำประมาณ 4,000 กิโลเมตร) เพราะเป็นการพบปะเพื่อหาวิธีอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ (การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ) ในระดับโลก การทำงานหลายอย่างพร้อมกันทางชีวภาพส่วนใหญ่เป็นสถานที่นัดพบ

พื้นที่ป่าในลุ่มน้ำอเมซอน ที่ไม่ได้มีความหลากหลายเฉพาะ สิ่งมีชีวิตเช่นพืชหรือสัตว์เท่านั้น แม้แต่เผ่าพันธุ์มนุษย์ก็มีความหลากหลาย มากมายเช่นกัน โดยคาดว่าป่าอเมซอนจะมีชนเผ่าต่าง ๆ อาศัยอยู่อย่างน้อย 200 เผ่า จะสูญหายไปด้วยเหตุผลต่างๆ ประมาณ 80 กลุ่ม แต่ก็ยังมีอีกกว่า 100 กลุ่มที่ได้รับการคุ้มครองจากภาครัฐและเอกชน จนพบว่ามีพลเมืองของชาวบ้านในท้องถิ่นจำนวนนี้เพิ่มขึ้น นี่เป็นข่าวดีในรอบหลายศตวรรษ เพราะตั้งแต่โคลัมบัสค้นพบทวีปอเมริกาเมื่อ 500 ปีที่แล้ว จำนวนชนพื้นเมืองได้ลดลงอย่างต่อเนื่อง (จนกระทั่งหลายเผ่าสูญพันธุ์) ของคนเหล่านี้เพิ่มขึ้น นี่เป็นข่าวดีจริงๆ

การประชุมครั้งนี้มีตัวแทนจากกลุ่มชนพื้นเมืองเข้าร่วมด้วย ซึ่งเป็นตัวแทนของสีสันและจุดสนใจของงาน เพราะแม้จะเป็นผู้ชาย พวกเขาก็ยังแต่งกายด้วยชุดพื้นเมืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และสีสันต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า ลูกปัด ขนนก ที่ใช้ประดับศีรษะ และสีที่ใช้ทาแขน ขา และใบหน้า เป็นต้น

จนกระทั่งวันต่อมาของการประชุมรู้จักกัน (ผ่านล่าม) ผู้เขียนตระหนักว่าสีแดงส้มที่ปรากฏบนเสื้อผ้า หรือว่าใบหน้าของตัวแทนท้องถิ่นดั้งเดิมนั้นมาจากพืชที่ผู้เขียนรู้จักนั่นคือสีของเมล็ดคำสาท

คำพูด: ความงามจากผลไม้และเมล็ดพืช
คำสาดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง หรือไม้พุ่มขนาดใหญ่สูงประมาณ 3-5 เมตร คำแซะมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า บิกซา โอเรลลาน่า ลินน์ อยู่ในวงศ์ Bixaceae ชื่อสามัญคือ Annatto tree คำแซะมีใบเหมือนใบโพธิ์ ก้านใบยาวสีแดง หน้าเขียวมัน ใต้ใบเป็นสีเทาหรือน้ำตาลแกมเขียว ใบจะบาง นิ่ม ไม่ผลัดใบ

ดอกไม้ ช่อใหญ่ที่ปลายกิ่ง ดอกสีขาวหรือชมพู รูปร่างคล้ายดอกกุหลาบ กลีบดอกเป็นชั้นเดียว มักบานในฤดูหนาว ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมกราคม
ผลลัพธ์ รูปไข่ประมาณ 2.5 x 4 เซนติเมตร หุ้มด้วยหนังชั้นนอก มีขนยาวคล้ายเงาะ เมื่อเรียงผิวชั้นนอกและขนจะกลายเป็นสีเหลืองหรือส้มแดงอมส้ม มารวมกันเป็นกลุ่มใหญ่ที่ปลายกิ่งดูสวยงามและเกาะติดเป็นเวลานาน
เมล็ดพันธุ์ ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดเล็กๆ ประมาณ 50 เมล็ด แต่ละผลห่อหุ้มด้วยผงสีส้มแดง ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากสารที่ชื่อว่า bixin และ orellin

คำสะดแต่เดิมมีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของอเมริกากลาง ต่อมาขยายออกไปทางเหนือและใต้ เช่น เม็กซิโก กัวเตมาลา และบราซิล ก่อนนำไปปลูกในเขตร้อนทั่วโลก สำหรับประเทศไทยมีคำสาดอยู่ทุกภาค แต่คาดว่าคำว่า สะด จะมาถึงไทยไม่เกิน 150 ปี เพราะไม่มีในวรรณคดีสมัยอยุธยาหรือสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น แม้แต่หนังสืออัครพิธานสารของหมอปราดเล ที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2416 (129 ปีที่แล้ว) ไม่ได้กล่าวถึงการแสดงเลย

คำแซ่มีชื่อเรียกต่างๆ มากมายในประเทศไทย เช่น คำสะด คำโง้ว ไทยคำ (กรุงเทพฯ) คำชัด คำ (ภาคกลาง) มะขาม กำยองสะอาด (ภาคเหนือ) ส้มปู จำบู (สุรินทร์) เมืองเหม (เลย) ). ชาด (ใต้)

คำว่าชาดที่ภาคใต้ใช้เรียกชื่อคำนั้น คงเป็นเพราะเมล็ดคำแสดให้สีแดงอมส้ม ซึ่งคล้ายกับสีของชาดที่คนไทยคุ้นเคยมาก่อน มีชาดหลายประเภท ส่วนใหญ่ใช้ผสมยาแผนไทยหรือผสมน้ำมันใช้ทาหรือทาสีแดง สีที่ได้จากเมล็ดคำสาดไม่ใช่สีแดงสดแม้ในภาคใต้จะเรียกชื่อเดียวกัน

ประโยชน์ของคำว่าแสดง
ในทางยาสมุนไพร คำว่าปราชญ์ใช้รักษาโรคได้หลายอย่าง เช่น
ดอกไม้ : รสหวาน บำรุงหนองและเลือดอย่างสมบูรณ์ แก้อาการแสบร้อนที่ผิวหนัง แก้พิษ บำรุงเลือด รักษาโรคโลหิตจาง แก้บิด รักษาโรคไต เป็นต้น
เมล็ดพันธุ์ : ตัดไข้ รักษา แก้ลม
เยื่อหุ้มเมล็ด : เป็นยาระบาย

ส่วนที่ใช้ประโยชน์จากการแสดงออก มากที่สุดคือสีที่ได้จากเปลือกหุ้มเมล็ด อเมซอนใช้กับร่างกายและใบหน้า แสดงความเป็นเอกลักษณ์ที่ใช้ในการย้อมผ้า ส่วนคนรุ่นใหม่ในประเทศพัฒนาแล้ว การใช้สีในเชิงพาณิชย์จากเมล็ดคำแสดเรียกว่า อันนาตโต คำที่ใช้เรียกสีที่สกัดจากเปลือกเมล็ดคำแซด มี 2 วิธีในการสกัดสี คือ การหมักด้วยความร้อน น้ำ. หรือต้มกับสารละลายโซเดียมคาร์โบเนทและเกลือแกง

สีอันนาตโตจากคำว่าซาดใช้ย้อมผ้าฝ้ายและไหม และแต่งสีอาหารที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส มาการีน ฯลฯ หรือเพิ่มความเข้มข้นของไข่แดง เป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาขัดพื้น ยาขัดรองเท้า และเครื่องสำอางบางชนิด
เนื่องจากอันนาตโตเป็นสีจากพืชธรรมชาติ จึงมีสีที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เป็นอันตรายเท่ากับสีย้อมสังเคราะห์ทางเคมี ความนิยมจึงเพิ่มขึ้น ชาวไทยในชนบทที่กำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์หนึ่งผลิตภัณฑ์หนึ่งอำเภอ ควรพยายามใช้ประโยชน์จากสีสันของการแสดงให้มากขึ้น ทั้งในเรื่องการย้อมผ้า การผสมอาหาร ยาสมุนไพร หรือเครื่องสำอางจากธรรมชาติ เป็นต้น เพราะคำว่า can นั้นง่ายในทุกภูมิภาคและคนในชนบทก็คุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว

เห่าเหมาะสำหรับทำเชือก ในแง่ของไม้ประดับ คำสาดได้รับความนิยมแพร่หลายไปทั่ว เพราะนอกจากจะเป็นดอกไม้แล้วยังมีกลุ่มดอกไม้ที่สวยงามและคงทนกว่าดอกไม้หลายเท่าอีกด้วย ในประเทศไทยปลูกผลไม้สีแดงส่วนใหญ่ ในบราซิลมีพันธุ์สีเหลือง ซึ่งเมื่อปลูกด้วยพันธุ์ผลไม้สีแดงจะทำให้สวยขึ้น

.
ที่มาข้อมูล