in

กระแสข่าวสีเขียว


ไม่อยากเป็นโรคสมองเสื่อม เลือกดื่มนมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองนอกจากจะมีโปรตีนแล้วไม่ต่างจากนมวัว อีกทั้งยังมีข้อดีคือมีไขมันเพียงครึ่งเดียวของนมวัว เมื่อไม่นานมานี้ จากการศึกษาของ American National Chemical Society เมืองซานดิเอโก พบว่าถั่วเหลืองมีไฟโตเอสโตรเจน หรือไอโซฟลาโวน ซึ่งช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในสมองที่มีบทบาทในภาวะสมองเสื่อม หรือที่เรียกว่าอัลไซเมอร์ ซึ่งมักพบในสตรีวัยหมดประจำเดือน

ไฟโตเอสโตรเจนยังสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคกระดูก ตรงกันข้ามกับนมวัวที่นักวิทยาศาสตร์ชาวนิวซีแลนด์สันนิษฐานว่า โปรตีนเคซีนในนมวัวสามารถทำให้เกิดโรคหัวใจได้

จัดทำโดยโครงการทางเลือกเกษตรกรและผู้บริโภค (Green Net)
สนใจติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่
Greennet Group 183 อาคารรีเจ้นท์เฮ้าส์ ถนนราชดำริ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330 โทรศัพท์/โทรสาร 651-9055-6 E-mail : greennet@assiaaccess.net.th

.



ขอบคุณข้อมูลจาก doctor.or.th